Feijão vermelho com leite de nata

Enquanto o feijão e o arroz aparecem em todas as refeições dos brasileiros, o feijão é servido como sobremesa ou doce na China. Além da diferença de sabor, salgado no Brasil e doce na China, o feijão raramente entra em pratos principais da nossa alimentação. Embora tenha vários tipos de feijões na China, preferimos feijão verde, vermelho e amarelo, entre os quais indicamos um doce bem famoso e comum, feijão vermelho com leite de nata.

Ingredientes (porção para 2 pessoas):

500ml de leite

3 claras de ovo

2 xícaras de açúcar

100g de feijão vermelho

1. Coza os feijões com açúcar até abrirem as cascas.

2. Coloque em uma vasilha água fria com açúcar e junte os feijões cozidos para esfriar.

3. Reserve as claras em uma tigela.

2. Esquente o leite com açúcar e desligue o fogo antes de ferver..

3. Coloque o leite em uma tigela e deixe esfriar.

4. Quando formar uma nata em cima do leite, adicione o leite na tigela de claras, levante a nata do leite com uma faca ou um pauzinho para que ele possa escorrer.

5. Após misturar a clara e o leite, coloque a mistura na outra tigela com a nata.

6. Coza a vapor a mistura da tigela por 15 minutos.

7. Bote os feijões em cima do leite.

8. Sirva frio.

Bom apetite!